Tempo de Preparo
Rápido
- 15 minutos
Rendimento
5
porções
Dificuldade de preparo
Fácil
Ingredientes
-
700 g de patinho fresco sem gordura moído
- 1 cebola roxa bem picada
- 30 ml de azeite de oliva extravirgem
- 1 limão cravo
- 1 gema de ovo
- 1 gota de molho de pimenta
- 1 colher de chá de mostarda escura + gotas para a finalização
- 1 maço de cebolinha verde picada
- Sal a gosto
- 10 fatias de pão preto
- 1 cebola roxa bem picada
- 30 ml de azeite de oliva extravirgem
- 1 limão cravo
- 1 gema de ovo
- 1 gota de molho de pimenta
- 1 colher de chá de mostarda escura + gotas para a finalização
- 1 maço de cebolinha verde picada
- Sal a gosto
- 10 fatias de pão preto
Modo de preparo
Para
a carne de onça, processar o patinho fresco no momento do serviço e temperar
com metade da cebola picada, uma gema de ovo, um fio de azeite, algumas gotas
de limão, a mostarda escura, o molho de pimenta e sal a gosto.
Tirar a borda do pão preto e tostar no forno a 180°C por 1 minuto ou até que esteja firme nas bordas e macio no centro.
Montar a carne crua temperada em cima do pão, o restante da cebola roxa picada por cima e a cebolinha verde no topo, finalizando com uma gota de mostarda escura por cima.
Tirar a borda do pão preto e tostar no forno a 180°C por 1 minuto ou até que esteja firme nas bordas e macio no centro.
Montar a carne crua temperada em cima do pão, o restante da cebola roxa picada por cima e a cebolinha verde no topo, finalizando com uma gota de mostarda escura por cima.
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