PALETERIAS

Está calor e a temperatura pede sorvete… ou melhor, paleta! Já ouviu falar? Sabe a diferença entre os dois? A paleta é tradicional do México, e seu nome vem de “palo” que é palito em espanhol. Trata-se de um picolé mais volumoso, pesa em torno de 120g, geralmente feito de forma artesanal – ou seja, sem corantes e conservantes. Os sabores mais tradicionais são de frutas, feitos a partir do suco mesmo, mas há versões mais ousadas com recheios substanciosos, tipo leite condensado. Em SP os endereços para provar a guloseima tem se espalhado e possuem longas filas de espera. A Los Paleteros abriu sua 1ª loja na cidade em abril – hoje já tem 9 franquias por lá. A Los Ticos já está na Vila Madalena, em Moema e no Morumbi. Tem também a Los Hermanos, Me Gusta, El Bigodón… 










Fonte: Lilian Pacce

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